Chi中
Eng英
Phi菲
Ind印
Puding - Kari Udang Rasa Manis Dan Masam
Ingredient
1 kati(10 ekor) uddang besar
1 batang serai
2-3 jari jahe
2 sdm Bumbu Thailan manis dan masam
1/2 gls susu
1/2 gls santan
2 biji cabe
1/2 gls kaldu
1 sdt garam
1 sdt gula
sedikit daun jeruk
Method
Cuci udang. Serap airnya. Buang kotoran udang. Cuci jahe dan potong jahe. Cuci serai dan potong membujur.
Panaskan wajan untuk menggoreng udang hingga 80% hampir matang. Sisihkan. Panaskan wajan untuk menggoreng udang hingga 80% hampir matang. Sisihkan.
Tumis daun jeruk, jahe, cabe dan serai. Kemudian masukkan bumbu Thailan manis dan masam. Masukkan kaldu. Kemudian masukkan santan dan susu.
Bumbui dengan garam.
Kemudian masukkan bumbu-bumbu dan udang. Siap untuk disajikan.